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清炒芹菜白果蟹味菇

作者: 时间:2019-10-09 13:05

白果是银杏的种子,表面是黄白色的,味道甘甜,略带丝丝的苦味。白果主要分为药用白果和食用白果,药用白果略带涩味,而食用白果口感比较清爽。中医认为白果性温味甘、微苦,具有生津、止渴、清热的功效。《本草再新》中记载,白果可以补气养心,益肾滋阴。

白果的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、银杏酸和白果酚等营养物质。我们可以将白果煮粥或者是熬汤喝,不过白果有小毒,大家千万不要过量食用。

清炒芹菜白果蟹味菇

食 材

芹菜一棵

蟹味菇一把

白果一小碗

植物油、盐少许

做 法

1. 蟹味菇洗净择成一根根,芹菜洗净;

2. 蟹味菇一切两段,芹菜斜切成丝;

3. 将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出;

4. 白果也再过一遍热水;

5. 炒锅中倒少许油,将三种食材一同入锅翻炒;

6. 加点盐翻拌均匀就可出锅。