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过日子必学的家常菜,做法简单,味道一点不比外卖差!

作者: 时间:2019-10-09 13:05

食材:米豆腐250克,葡萄干1小把,酱油10克,葱花1克,蒜末2克,姜末1克,碎肉50克,盐少许

1,葡萄干切碎,准备好蒜末,姜末和葱花。

2,把葱花姜蒜和葡萄干拌入碎肉拌匀。

3,米豆腐切成小方块备用,这样比较入味。

4,热锅,ag手机平台官网放入适量的油,把碎肉团放入锅内炒散,加入小半碗清水拌匀。

5,倒入米豆腐拌匀,最后加入酱油和盐调味即可出锅。

干贝炒毛豆

食材:80克干贝,毛豆半斤,清水适量,酱油5克,蒜末2克

1,干贝先用清水冲洗掉浮尘,加入适量清水浸泡,浸泡后的清水不要丢,后面加入会更鲜美。

2,毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣,煮沸一奶锅清水,放入毛豆焯1分钟。

3,热锅,放入少量的食用油,把蒜末爆香了加入干贝翻炒。

4,倒入酱油翻炒均匀,倒入毛豆翻炒均匀,加入刚浸泡干贝的清水,翻匀后焖煮片刻。

5,试试毛豆软硬度合适就可以出锅。

家常豆腐脑

所需食材:

内脂豆腐1块,水发木耳,干黄花,鸡蛋,盐,酱油,水淀粉,八角,葱花,姜丝

做法:

1.木耳和黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,调好水淀粉备用。

2.锅中放少许油,油热放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。

3. 倒入适量开水,煮开。倒入酱油和盐。开锅后,鸡蛋打散,打入锅中呈蛋花状。

4. 加入水淀粉,不要立刻搅拌,开锅后稍微搅拌。关火。

5.取出内脂豆腐,锅中放水煮开,将豆腐放入煮2分钟关火。

6. 用小勺一层一层地刮下豆腐,倒入卤,撒些香菜就可以了。

手撕双椒杏鲍菇

食材:杏鲍菇1-2根、青椒1个、红椒1和木耳10-15克、盐1勺、胡椒粉1勺、小葱2棵、麻油3滴、鲜味酱油1.5勺

做法:

1、首先将杏鲍菇清洗干净,撕成粗细相等的条

2、 青椒、红椒切成和杏鲍菇一样粗细的条

3、木耳切丝、葱切小段

4、锅中留油,7成热将杏鲍菇下锅进行炸制,炸至杏鲍菇略硬变色即可捞出控油

5、 另起锅留少许底油,放入葱段爆香,接着放入辣椒丝煸炒,加入酱油、食盐、胡椒粉、麻油

6、最后放入木耳翻炒均匀即可出锅。