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来包大饺子啦,香炸的薄皮牛肉胡萝卜饺子,两口一个停不下来

作者: 时间:2019-10-09 13:04

俗话说好吃不过饺子!饺子控一定不能错过,薄皮大饺子,牛肉胡萝卜馅,一看馅料就知道香得不行,皮薄馅大,还爆汁,口感丰富有嚼头~一口一个,销魂到爆炸!别说了,口水都要流下来了,快做起来!

材料:

ag手机平台官网肉馅300克,胡萝卜300克,饺子皮适量

肉和菜用的是1:1的比例,你也可以肉少一些,菜多一些,都是没问题的,或者肉多一些更香啦~

做法:

1、牛肉馅放盆中,加2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺十三香,然后顺时针用筷子搅拌,一边搅拌一边缓缓倒入半碗花椒水,把肉馅搅打上劲,最后加入2勺葱花,1勺姜末拌匀。

注:花椒水是用2克花椒,冲入半碗热水,放凉后再往肉馅里加。不想用也可以用清水代替,或者嫌麻烦不加水也行,但加了水的肉馅在吃的时候更鲜嫩多汁,就是灌汤饺效果哦~

2、胡萝卜擦成细丝,然后用刀切碎一些,锅中加4勺油烧热,加少许盐,倒入胡萝卜炒软后盛出,加入肉馅中拌匀。

3、取一张饺子皮,放入适量馅料包起来,在不会破皮的前提下尽可能多包一些。依次全部包完。

4、锅中煮开水,下饺子,等到再次开锅时倒入半碗清水,锅中水再次烧开,饺子浮起来就是熟了,开吃!

可以来点蘸酱,蒜泥+醋,或者辣椒油+醋,蘸一些,咬一口,我的天呐,好吃到爆炸,听我的,你一定要试试!