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油麦菜炒不好的“技巧”全在这里了,方法很重要!

作者: 时间:2019-09-09 21:51

西语简介:一个爱美食,爱分享的网络“美食达人”!

个人语录:世界Na么大,Mei食辣么香 !

导语:想吃一道与饭店同款的清炒ag送彩金平台油麦菜呢?可为什么自己每次炒的不是发苦就是发黑呢?今天看了本篇,你对这道菜的密码就算是解锁了哦,不用谢,加关注就好,话不多说,来看答案吧。

成品油麦菜图

主食材:

油麦菜:400克; 干红辣椒:少许;

辅料:食用油,盐,蒜,鸡粉,淀粉;

做法步骤:

1)盆中加入一小勺盐,将摘干净的油麦菜浸泡并清洗干净沥水备用。

2)蒜切成薄片备,干辣椒切小段,取小碗一个,里面加入一小勺盐,鸡粉半小勺,倒入淀粉水,并搅拌均匀备用。

3)锅内加清水,水开后里面倒小勺盐,少量食用油,并将油麦菜倒其中焯水一分钟左右捞出沥水备用。

4)锅内烧油,油温5成热时,倒入蒜片翻炒出香味,然后再倒入干辣椒与沥过水的油麦菜,翻炒片刻,加入调好的料汁,翻炒均匀料汁即可装盘了。

小贴士:

《1》油麦菜炒前在水中焯水,是为了后面炒时不会发黑。

《2》炒油麦菜时,一定要掌握其时间,最好炒6到7成熟度就好,否则会发苦。

总结:一盘颜值与口味相当的绿色炒菜就在你面前了,且解决了一直困扰你的小烦恼,如您有更好的窍门,记得留言下方,我们一起学习哦,本篇分享结束!

|本文编辑:西语

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